Serpenyős rák gyömbérrel

távol-keleti

Tenger gyümölcsei | Wokban sült fűszeres rák receptek

Elkészítési idő: 30 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

drága

Eszközök: bárd, kés, tűzhely, wok

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, keverve sütés, rák előkészítése, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 nagyobb darabolt tarisznyarák

5 dkg friss, vékonyra szeletelt gyömbér

1 csipet fehér bors

3 evőkanál földimogyoró-olaj

10 dkg darabolt újhagyma

2 evőkanál világos szójaszósz

1 teáskanál kristálycukor

Elkészítés:

1. Előmelegített wokban 2 evőkanál olajat felforrósítunk, magas hőmérsékleten 3-4 percig sütjük benne a megtisztított, feldarabolt (bárddal összeroppantott ollójú) rákot, majd kiszedjük és félretesszük.

2. A tisztára törölt wokban felmelegítjük a maradék olajat, beledobjuk a gyufaszálnyi csíkokra vágott gyömbért, és addig keverjük, amíg illatozni kezd. Hozzáadjuk az 5 cm-es darabokra vágott újhagymát, és belekeverjük a rákdarabokat. Hozzáöntjük a szójaszószt, a cukrot és a borsot. Lefedjük, kis lángon egy percig sütjük, majd azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2662 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Wok
(Vince Kiadó, 2008)

A wokban sütés gyors, hatékony és nagyon egészséges módja annak, hogy az étel összetevői megőrizzék minden ízüket, frissességüket és tápértéküket. A kelet- és délkelet-ázsiai országokban, ahol a wok a konyhai felszerelés... bővebben...