Fűszeres szecsuáni sertés

1. Egy fazék vizet felforralunk, beletesszük a sertéshúst, majd lefedjük és 20 percig kis lángon főzzük. Időnként leszedjük a habját. A húst hűlni és pihenni hagyjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

2. Előmelegített wokban felforrósítjuk az olajat, és keverve sütjük a húst, amíg a szeletek zsugorodni nem kezdenek. Belekeverjük a chilis szójababszószt, majd a fekete babot és ízlés szerint a vörösbabkrémet. Végül beledobjuk a paprikát és a maradék alapanyagokat, és még 2 percig keverve sütjük. Frissen főtt rizzsel tálaljuk.