Burgonyasaláta rukkolával és almával

1. A felszeletelt burgonyát egy fazék forrásban lévő vízbe téve 15 perc alatt puhára főzzük, alaposan leszűrjük, és hagyjuk, hogy kihűljön. A kihűlt burgonyát tálalóedénybe helyezzük.

2. A kockákra vágott almát megforgatjuk a citromlében, leszűrjük, és összekeverjük a burgonyával. Hozzáadjuk a diót, a sajtkockákat és a rukkolát, majd a salátát összerázzuk, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük.

3. Egy kis tálban összeállítjuk az öntetet, majd rálocsoljuk a salátára, amelyet azonnal tálalunk.