Tibeti tealeves

1. A teafűből (lehetőleg Lapsang Souchong füstölt ízű fekete tea legyen) erős teát főzünk. A víz forrása után 6-7 percig áztassuk a teát, majd szűrjük át.

2. Közben felolvasztott vajon a gabonapelyhet pár percig pirítjuk.

3. A tűzről levéve hozzáöntjük a szójaszószt, alaposan elkeverjük, majd az egészre ráöntjük az átszűrt teát, és felhúzzuk vízzel.

4. Beleteszünk egy-egy csipettel a fűszerekből, sózzuk. Ha forr, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a kefirt.

5. Tálalásig pihentessük kicsit, hogy a pelyhek teljesen felázzanak.