Gazpacho

mediterrán

spanyol

Levesek | Gazpacho receptek

Elkészítési idő: 90 perc

Munkaidő: 30 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: hűtőszekrény, kés, keverőtál, turmixgép

Eljárások: darabolás, szeletelés, hámozás, hűtés, turmixolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

6 db paradicsom

1 db kígyóuborka

1 db piros kaliforniai paprika

3 dl paradicsompüré

3 gerezd fokhagyma

1 dl olívaolaj

2 csipet zsemlemorzsa

ízlés szerint őrölt bors

ízlés szerint só

pár csepp citromlé

Elkészítés:

1. A zöldségeket megmossuk, és apró darabokra vágjuk.

2. Félreteszünk egy kis nyers, feldarabolt uborkát és/vagy paprikát, amit majd a végén, tálaláskor szórunk bele a tányérba.

3. Az össze többi hozzávalót összeturmixoljuk, majd betesszük hűlni és "összeérni" néhány órára a hűtőbe.

Nyáron hűsítő levesnek, italnak kitűnő.

Bár címében ez a leves gazpacho, de az igazi gazpacho mindig csak nyers zöldségekből készül (nem paradicsompüréből). A turmixolt zöldségeket pedig minden esetben át kell passzírozni, melyre legjobb eszköz a paradicsompasszírozó.

Feltétként pirított kenyérdarabkákat, és/vagy apróra vágott egyéb zöldségeket (paprikát, uborkát) adhatunk hozzá.

Értékeld elsőként!

Lefotóztam! Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 947 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Laár András, Laár Györgyi
108 finomenális vegetáriánus recept á la Laár
(Vince Kiadó, 2010)

Különleges szakácskönyvet szeretnénk ezúton az olvasók figyelmébe ajánlani. A szerző Laár András, a népszerű abszurd humorista és előadóművész, a közismerten elkötelezett vegetáriánus, aki remekül főz is. Ez a kötet... bővebben...