Meleg csirkemájsaláta

Saláták | Meleg csirkemájsaláta receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: keverőtál, séfkés, serpenyő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, pirítás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

40 dkg csirkemáj

15 dkg lecsepegtetett sült paprika

25 dkg finomliszt

2 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál vörösborecet

4 szelet szalonna

szükség szerint madársaláta

ízlés szerint egész feketebors

Elkészítés:

Vegyük ki az üvegből, szűrjük le és vágjuk csíkokra a sült paprikát. A sült paprika-csíkokat és a salátaleveleket egyenlően osszuk el négy tányéron. Sózzuk, borsozzuk meg a lisztet, és forgassuk bele a megtisztított, és vékonyan felszeletelt csirkemájdarabokat.

Hevítsünk fel egy serpenyőt, pirítsuk benne ropogósra a durvára aprított húsos szalonnát, majd szedjük ki konyhai papírtörlőre, hogy leitassuk róla a zsiradékot.

Hevítsük fel az olajat a serpenyőben, és süssük benne 30-60 másodpercig a májszeletek mindkét oldalát. Az edényt húzzuk le a tűzről, és keverjük bele a vörösborecetet. Halmozzuk a sült csirkemájat a saláták tetejére, szórjuk rá a ropogós szalonnát, locsoljuk meg a serpenyőben maradt pecsenyelével, hintsük meg frissen őrölt fekete borssal, és azonnal tálaljuk.

Az étel javasolt elkészítési módja: legalább 1dl olajban a szalonna szeletekből süssünk kakastaréjokat, majd tegyük félre. A megmaradt zsiradékban süssük meg a paprikacsíkokat, s ezeket tegyük a salátára. Néhány kanálnyi borsos lisztben forgassuk meg a májszeleteket, majd a felesleget rázzuk le a májról. Amennyiben szükséges, egészítsük ki a zsiradékot, és süssük pirosra a májszeleteket, s tegyük őket a paprikákra. Friss olajból, borecetből, borssal és sóval keverjünk salátaöntetet. Ezzel leöntjük a salátát, melyet a kakastaréjokkal díszítünk.

Készítsünk el mindent előre, de csak akkor pirítsuk meg a májat és a szalonnát, amikor a vendégek asztalhoz ülnek.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1626 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Murrin, Orlando
101 egyszerű vacsora
(Alexandra Kiadó, 2006)

Manapság mindannyian azt szeretnénk, hogy a mindennapi étkezéseink ne igényeljenek időrabló előkészületeket, ugyanakkor különleges és finom ételeket együnk. Ez a színes képekkel teli szakácskönyv bebizonyítja, hogy ez igenis... bővebben...