Zöldségleves gazdagon

Elkészítési idő: 80 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kép nélkül
Adag: 8 adag
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
20 dkg csíkokra vágott erdei gomba
1 db hosszúkásra vágott karalábé
30 dkg fejtett zöldborsó
30 dkg darabolt spárga
1 darabka szeletelt gyömbér
2 db karikára vágott sárgarépa
1 teáskanál durvára tört fekete bors
1 csapott evőkanál édes fűszerpaprika
1 teáskanál durvára tört szegfűbors
1 db hosszúkásra vágott zeller
1 dl olívaolaj
1 db karikára vágott fehérrépa
ízlés szerint frissen reszelt szerecsendió
vagy
1 csapott evőkanál muskátvirág
1 csokor apróra vágott bazsalikom
vagy
1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld
3 liter csontalaplé
vagy
ízlés szerint kristálycukor
ízlés szerint
Levesbetéthez:
2 nagyobb hámozott burgonya
1 db tojás
1 dkg vaj
igény szerint liszt

Elkészítés:

Az olajon a cukorral megpirítjuk a leveszöldségeket, a gombát, a karalábét és a zöldborsót. Amikor a zöldségek zsírjukra sültek megszórjuk kanálnyi liszttel.

1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát. Egy pillanatig pirítjuk, majd felöntjük a csontalaplével. Hozzáadjuk a beirdalt vöröshagymát, a burgonyákat és a teatojásba zárt fűszereket. Az utóbbikat a zöldséggel együtt piríthatjuk is. Így jobban "kijön" az ízük.

Lassan, pezsegtetve főzzük. Amikor a burgonya megfőtt kivesszük a levesből és összetörjük. Hozzáadjuk a sót, a tojást, a vajat és annyi lisztet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. A tésztát ujjnyi vastagra sodorjuk, feldaraboljuk és mogyorónyi gombócokká formázva a levesbe főzzük.

A spárgát a leves elkészülte előtt 8-10 perccel tesszük a levesbe. Tejföllel tálaljuk.

Zöldségleves gazdagon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1367 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sauer Győző Sauer Győző
gasztroABC

Kép nélkül
Zöldségleves gazdagon
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Lefotóztam!
Ha készítettél fotót róla, töltsd fel itt!

Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sauer Győző Sauer Győző
gasztroABC

bevásárlólista