Csőben sült sajtos grízgombóc

1. A tejet forraljuk fel a vajjal, és keverjük bele a grízt, majd takarékon állandóan kavargatva 15 percig hagyjuk duzzadni. Ezután vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tojássárgáját, és hagyjuk kihűlni.

2. Lisztezett deszkán nyújtsunk belőle hosszú hengert.

3. Vágjuk 2-3 cm-es darabokra, és formázzunk belőlük gombócot.

4. Kenjünk ki vajjal vagy margarinnal egy tűzálló tálat, és rétegezve rakjuk bele a gombócokat.

5. A vajat olvasszuk fel egy edényben, és habverővel keverjük bele a lisztet.

6. Öntsük fel a tejjel, és főzzünk belőle mártást.

7. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.

8. A besamelmártást öntsük a gombócokra.

9. Szórjuk meg parmezán sajttal.

10. 180 C-fokra előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig.