Chapati

Csapati

Elkészítési idő: 25 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető olcsó
Chapati
Eljárások: gyúrás, nyújtás, sütés
Adag: 5 főre (10 darab)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
35 dkg liszt
vagy
4 evőkanál olvasztott vaj
1 teáskanál
2 evőkanál olaj

Elkészítés:

A lisztet a sóval együtt tálba tesszük. Közepébe mélyedést nyomunk, apránként beleöntünk annyi langyos vizet, hogy nem túl lágy, sima tésztát kapjunk. Kezünket beolajozzuk, majd a tésztát úgy 3 percig gyúrjuk. Majd 10 egyenlő részre osztjuk és gombóccá formáljuk. Gyors mozdulatokkal ellapítjuk, lisztezett deszkára tesszük. Nyújtófával mintegy 18 centiméter átmérőjű körökké nyújtjuk. Felmelegítünk egy vasserpenyőt, beletesszük az egyik tésztalapot és nagy lángon megsütjük. A széleket falapáttal lenyomkodjuk, így a hő hatására a lepény közepe felemelkedik. Mindkét oldalon megpirítjuk, az egyik oldalát vajjal vagy gível megkenjük és azonnal fogyasztjuk.

Szinte a világ minden táján készítenek kovásztalan kenyeret. Az indiai csapati rokonai: a mexikói tortilla, a kínai mandarin palacsinta, az etióp indzsán, a zsidó pászka és a magyar hamuban sült pogácsa.
Különböző, durvára tört fűszert keverhetünk a csapati tésztájába. Például: bors, zöld bors, koriander, aszatgyanta (asa foetida), granulált fokhagyma, kömény, ánizs stb... A csapati tölthető és jól mártogathatunk vele.
Chapati
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(4)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3432 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
Chapati
1 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(4)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Világkonyha
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...
szótár