Nyári pillangótészta

olasz

Tésztaételek | Sajtos-paradicsomos pillangótészta receptek

Elkészítési idő: 35 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: lábas, séfkés, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, párolás, pirítás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100 dkg koktélparadicsom

50 dkg pillangótészta

1 zacskó mozzarella sajt

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál kapribogyó

1 teáskanál szárított őrölt cseresznyepaprika

2 evőkanál extraszűz olívaolaj

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

néhány friss bazsalikom

Elkészítés:

1. Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a zúzott fokhagymát, majd a szárított cseresznyepaprikával együtt 2 percig kevergetve pirítjuk.

2. Hozzáadjuk a félbevágott koktélparadicsomot, sóval, borssal ízesítjük. Fedő alatt 5 percig pároljuk. Beletesszük a lecsöpögtetett kapribogyót, a csíkokra vágott friss bazsalikomleveleket, és további 5 percig főzzük.

3. Közben a tésztát bő, forrásban lévő, sós vízben al dente, azaz rugalmasra főzzük. Lecsöpögtetjük, összekeverjük a mártással és a lecsöpögtetett, felszeletelt mozzarella sajttal. Néhány percig állni hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon.

Közepesen testes, száraz, kevésbé csersavas vörösbor

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1365 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...