Bagett

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 50 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Bagett
Adag: 4 darab
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
75 dkg búzaliszt
3 kávéskanál
2 és fél dkg friss élesztő
1 csomag szárított élesztő
5 dl víz
1 db tojás

Elkészítés:

1. Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, adjuk hozzá a sót, és alaposan keverjük össze. Ezután dolgozzuk össze a langyos vízzel, és addig dagasszuk, míg a massza el nem válik az edény falától. Ekkor formáljunk belőle golyót, és lisztezett deszkán 10-15 percig erőteljesen gyúrjuk, míg hólyagokat nem vet. Ekkor helyezzük vissza a tésztagolyót a kilisztezett tálba, fedjük le konyharuhával, és meleg helyen kelesszük kb. 45 percig (míg a tészta térfogata kétszeresére nem növekszik).

2. Osszuk a tésztát 4, egyenként 30 dkg-os darabra. Külön-külön gyúrjuk át, majd formáljunk belőlük 40 cm hosszú hengereket, és rakjuk kizsírozott tepsire. Konyharuhával lefedve kelesszük újabb 30 percig. Ezután kenjük meg a tojással, és ferdén vagdossuk be az egyes hengerek tetejét.

3. Melegítsük elő a villanysütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat). Állítsunk tűzálló tálban vizet a sütőbe, és a bagettel teli tepsit felülről a második sínre helyezzük. 35 perc alatt süssük készre.

Bagett
2 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2338 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Raklet parti
Raklet parti
(K.u.K. Kiadó, 2005)

Aki szívesen hív vendégeket, de nem óhajt órákat tölteni az előkészületekkel, a lehető legjobban teszi, ha a raklet mellett dönt. E könyvben több mint 50, minden igényt kielégítő recept található. Van köztük egyszerű,... bővebben...
Bagett
2 értékelés alapján:
1 2 3 4 5
(5)
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Raklet parti
Raklet parti
(K.u.K. Kiadó, 2005)

Aki szívesen hív vendégeket, de nem óhajt órákat tölteni az előkészületekkel, a lehető legjobban teszi, ha a raklet mellett dönt. E könyvben több mint 50, minden igényt kielégítő recept található. Van köztük egyszerű,... bővebben...
szótár