Csicseritál

olasz

Egytálételek | Csicseriborsós egytál receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

olcsó

Eszközök: fazék, kés, lábas, séfkés, szűrő, turmixgép, tűzhely

Eljárások: áztatás, főzés, párolás, pirítás, szűrés, turmixolás

Adag: 4-6 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

20 dkg hosszúmetélt

45 dkg száraz csicseriborsó

4 gerezd apróra vágott fokhagyma

1 evőkanál paradicsompüré

3 dl marhahúsleves

4 evőkanál olaj

2 ágacska friss rozmaring

ízlés szerint bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, másnap leöblítjük és lecsöpögtetjük. Lábosba tesszük, felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi.

2. Beleteszünk 1 rozmaringágat és 2 gerezd fokhagymát. Körülbelül 60 percet főzzük, az utolsó 10 percben megsózzuk. Leszűrjük, a levét félretesszük.

3. A főtt csicseriborsó kétharmadát robotgépben pürésítjük.

4. Két kanál olajon üvegesre pároljuk a maradék fokhagymát. Hozzáadjuk a rozmaringágat, majd a paradicsompürét. Megpirítjuk. Beletesszük az egész szem borsót és a félretett főzőlevet.

5. Felöntjük a levessel, beletesszük a darabokra tördelt metéltet és 10-12 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1915 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Világkonyha
(Kossuth Kiadó, 2008)

A több mint 600 ételreceptet tartalmazó praktikus könyv segítségével a sütés-főzés már nem is lehetne egyszerűbb és sikerrel kecsegtetőbb. A nemzetközi konyha klasszikusai: az olasz spagetti pestóval, a latin-amerikai guacamole, a... bővebben...