Narancsos, konyakos hússzeletek Dumas módra
Elkészítési idő:
50 perc 
Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Adag: 4 főre
Elkészítés:
A húsból személyenként 3 egyforma szeletet vágunk, gyengén kiverjük és lisztben megforgatjuk. A narancsokat meghámozzuk és személyenként 3 körszeletet vágunk belőle.
A petrezselyemzöldet finomra vágjuk. Egy lábasban a vajon pirosra sütjük a hússzeletek mindkét oldalát, sóval, borssal meghintjük és meglocsoljuk a konyakkal. Hozzáadjuk a narancsok megmaradt végdarabjait, a petrezselyemzöldet és fedő alatt 8-10 percig mérsékelt tűzön pároljuk. Párolt rizzsel vagy burgonyapürével és a narancsszeletekkel tálaljuk.
