Szavojai zöldségleves

francia

Levesek | Zöldségleves szalonnával receptek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, kés, reszelő, séfkés, tűzhely, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

15 dkg beaufort sajt

10 dkg zsírszalonna

2 fej vöröshagyma

3 szál póréhagyma

3 db burgonya

1 szál halványító zeller

4 db sárgarépa

4 levél zsálya

2 evőkanál tejföl

8 szelet rozskenyér

4 dkg vaj

10 dl víz

½ dl tej

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A szalonnát kockákra vágjuk, lábosban kiolvasztjuk.

2. Hozzáadjuk a megtisztított, finomra vágott vöröshagymát, a karikákra vágott póréhagymát és az apróra vágott halványító zellert, és takaréklángon megpároljuk.

3. Felöntjük a vízzel és a felforralt tejjel, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, az apróra vágott zsályát, sózzuk, felforraljuk, majd fedő alatt 30 percig főzzük. Ízesítjük.

4. Közvetlenül tálalás előtt belekeverjük a tejfölt.

5. Megvajazzuk a kenyérszeleteket, megszórjuk reszelt sajttal, személyenként 2 szelet kenyeret a tányér aljára teszünk, rámerjük a levest, és azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Lefotóztam! Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 926 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Iburg, Anne
Kis sajtlexikon
(M-Érték Kiadó , 2005)

A legjobb sajtféleségek: angol, dán, francia, görög, holland, német, norvég, olasz, osztrák, portugál, spanyol, svájci és svéd sajtok. A sajtok származása, gyártása, összetétele és ízvilága. Amit a sajtgyártás... bővebben...