Boros almakrém

Desszertek | Almakrém receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 40 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: fazék, habverő, hűtőszekrény, lábas, séfkés, szűrő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, gőzölés, habverés, hűtés, passzírozás, áttörés

Adag: 4-5 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

½ dl fehérbor

100 dkg alma

20 dkg kristálycukor

4 db tojás

1 mokkáskanál narancshéj

vagy

1 mokkáskanál citromhéj

igény szerint tejszínhab

Elkészítés:

Az almát megmossuk (meghámozni nem kell), és kevés víz hozzáadásával puhára főzzük. Ezután átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukor felét, a bort, a fahéjat, a tojássárgákat és a citrom- vagy narancshéjat. Ezt követően felverjük a tojásfehérjéket a maradék cukorral. Az almás keveréket gőz fölött tűzre tesszük, és addig keverjük habverővel, amíg besűrűsödik. A felvert tojásfehérjét a forró krémben könnyedén elkeverjük. Talpas poharakban, tetején tejszínhabbal, lehűtve tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Lefotóztam! Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1316 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Verő Juli, Jámbor Zsóka
Konyhai kisokos
(Food Time Kiadó, 2003)

Rohanó életünkben egyre több dolgot kapunk készen. Gyorsétteremben étkezünk, a hipermarketekben szinte mindent megvásárolhatunk, a zsebünkben magunkkal vihetjük az egész irodát, így bárhol és bármikor elérhetők vagyunk a világ... bővebben...