Kalocsai pontyszeletek

Elkészítési idő: 90 perc Munkaidő: 60 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kalocsai pontyszeletek
Adag: 5 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
90 dkg pontyfilé
150 dkg burgonya
½ csokor zöldpetrezselyem
3 db paradicsom
1 mokkáskanál pirospaprika
10 dkg zsír
4 dl tejföl
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A pontyfiléket bevagdaljuk, a vágásokba vékony szalonnaszeleteket helyezünk, megsózzuk és fűszerpaprikával meghintjük. A halfiléket egy serpenyőben elősütjük.

2. Ezután egy mélyebb tepsit kizsírozunk, és az aljára szeletekre vágott, elősütött burgonyát teszünk. Erre rárakjuk sorjában egymás mellé a pontyfiléket, majd az egészet vékony szeletekre vágott és elősütött vöröshagymával beszórjuk. Tetejére paradicsomot és csemege paprikát helyezünk, majd tejföllel leöntjük.

3. Középmeleg sütőben az egészet együtt puhára pároljuk, úgy hogy közben a teteje szép aranysárgára süljön.

4. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk, külön kisütött szalonnaszeletkéket teszünk rá, és finomra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk. (Lukács István mesterszakács receptje)

Félszáraz fehérbort kínáljunk hozzá.
Elegáns és száraz, lendületes savtartalmú, fahordós érlelésű fehérbor illik hozzá.
Kalocsai pontyszeletek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 3205 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Így főzünk Pannóniában Így főzünk Pannóniában
(Pannonia Sz. V. V.)

A Pannónia 42 szállodájának és több száz különálló éttermének specialitásait és egyedi hangulatát nem lehetne felsorolni egy előszó terjedelmén belül, de mi szeretnénk, ha Önök és kedves családjuk, barátaik... bővebben...
Kalocsai pontyszeletek
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Így főzünk Pannóniában Így főzünk Pannóniában
(Pannonia Sz. V. V.)

A Pannónia 42 szállodájának és több száz különálló éttermének specialitásait és egyedi hangulatát nem lehetne felsorolni egy előszó terjedelmén belül, de mi szeretnénk, ha Önök és kedves családjuk, barátaik... bővebben...
lexikon