Laskagomba -saláta

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 25 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Laskagomba -saláta
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
60 dkg friss laskagomba
1 és ¼ dl húsleves
2 kis fej hagyma
4 evőkanál olaj
3 evőkanál ecet
1 és ¼ dl fehérbor
1 teáskanál szójaszósz
1 db citrom
1 teáskanál fehér bors
1 teáskanál kristálycukor
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál

Elkészítés:

1. A gombát megtisztítjuk, sós vízben megmossuk, szitára rakva lecsepegtetjük, aztán szeletekre vágjuk, fazékba rakjuk és felöntjük húslevessel, hogy éppen ellepje. Nem túl magas hőmérsékleten 5 percig csendesen főzzük, majd lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük.

2. A hagymát finomra vágjuk és forró olajban üvegesre pároljuk. A tűzhelyről levéve hozzáadjuk az ecetet, a bort, a szójaszószt és a citromlevet, borssal, cukorral ízesítjük. A meghámozott fokhagymagerezdeket összetörjük, sóval eldörzsöljük, majd a mártáshoz adjuk, az egészet jól elkeverjük, és ráöntjük a gombára.

3. Legalább 30 percig állni hagyjuk, utána meghintjük finomra aprított petrezselyemzölddel és fehér francia kenyérrel (baguette) tálaljuk.

A megadott mennyiségek fő fogásként tálalt salátákra vonatkoznak.
Előételként széles szájú pezsgőspohárban, közbülső fogásként vagy köretként nagy tányéron, egytálételként üvegtálban tálaljuk.
Laskagomba -saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 5431 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
Laskagomba -saláta
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Saláták
Saláták
(Kossuth Kiadó, 2001)

A régi görögök a salátát az "istenek eledelének" nevezték. Hippokratész, az ókor leghíresebb orvosa, a táplálkozás fontos elemeként említi és dicséri a saláta egészségjavító hatását. Ez a színes fotókkal gazdagon... bővebben...
bevásárlólista