Bolognai pizza

Pizza Bolognese

Elkészítési idő: 60 perc Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Bolognai pizza
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 db paradicsom
20 dkg frissen reszelt ementáli sajt
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál
1 db peperoni
4 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szurokfű
1 kávéskanál curry
1 csésze morzsa
1 fej hagyma
1 csipet ételízesítő
1 kávéskanál pirospaprika
ízlés szerint őrölt bors

Elkészítés:

1. Forrósítsuk fel az az olajat egy lábasban, és jól pirítsuk meg benne a vegyes darált húst.

2. Adjuk hozzá és kicsit pirítsuk vele a finomra aprított hagymát és a sóval eldörzsölt fokhagymagerezdeket.

3. Fűszerezzük a paprikával, curryvel, valamint a szurokfűvel, és öntsük bele a hámozott paradicsomot.

4. Keverjük bele a paradicsompürét, ízesítsük az apróra vágott paprikával, a sóval, a borssal és az ételízesítővel.

5. Nagy lángon addig főzzük, míg a folyadék be nem sűrűsödik.

6. Időközben hámozzuk meg a paradicsomot, és szeleteljük fel.

7. Nyújtsuk ki a tésztát, és osszuk 4 pizzaformába.

8. Szórjuk meg a tésztát kétszersült morzsájával, és helyezzük rá a paradicsomkarikákat ( lásd a képen).

9. Kenjük rá a darált húsból készült mártást, majd szórjuk meg a sajttal.

10. 200 C-fokra előmelegített sütőben 15-20 percig süssük, végül szórjuk meg a finomra metélt petrezselyemmel, és így tálaljuk.

Omlós tészta

Kép nélkül
40 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 kávéskanál kristálycukor
2 db tojás
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál

1. Szitáljuk a lisztet a gyúródeszkára (1. kép).

2. A sütőport, a cukrot és a sót keverjük hozzá (2. kép).

3. A zsiradékot forgácsoljuk a lisztre és adjuk hozzá a tojásokat (3. kép).

4. Kívülről befelé haladva készítsünk belőle kemény tésztát (4. kép).

5. Burkoljuk nedves konyharuhába (5. kép), és pihentessük 60 percet a hűtőszekrényben.

6. Nyújtsuk ki lisztezett deszkán (6. kép). Zsírozzunk ki egy tepsit és helyezzük bele a tésztát.

Bolognai pizza
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 2649 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Fenséges olasz ételek
Fenséges olasz ételek
(Alexandra Kiadó, 1994)

Őszinte szívvel kívánhatunk jó étvágyat, hiszen ez a könyv kimeríthetetlen kincsesbánya a fenséges olasz konyhát kedvelők számára. Az elmaradhatatlan pizza és a pasta mellett természetesen számtalan olasz leves, előétel, hús-,... bővebben...
Bolognai pizza
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Fenséges olasz ételek
Fenséges olasz ételek
(Alexandra Kiadó, 1994)

Őszinte szívvel kívánhatunk jó étvágyat, hiszen ez a könyv kimeríthetetlen kincsesbánya a fenséges olasz konyhát kedvelők számára. Az elmaradhatatlan pizza és a pasta mellett természetesen számtalan olasz leves, előétel, hús-,... bővebben...
bevásárlólista