Franciakenyér

francia

Baguette

Kenyerek, pékáruk | Bagett receptek

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 50 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: gyúródeszka, keverőtál, sütő, sütőforma

Eljárások: dagasztás, kelesztés, sütés

Adag: 1 darab

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

50 dkg finomliszt

50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt

2 evőkanál olaj

1 evőkanál méz

5 dl víz

1 doboz joghurt

2 dkg élesztő

3 kávéskanál só

Elkészítés:

Az élesztőt, a joghurtot, a langyos vizet, az olajat, a sót és a mézet a finomliszttel keverjük össze. Hagyjuk kb. 60 percen át állni, majd adjuk hozzá a búzalisztet is. Addig dagasszuk, amíg el nem válik a tészta a táltól. Hosszú rúd alakú kiolajozott formában, tetejét bevagdosva kelesszük. Közepes hőmérsékleten 40-50 percig süssük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 2296 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Juhani Nagy János
Európa eszik
(Szabad Föld Kiadó, 2004)

Ha az olvasó felüti ezt a könyvet, reményeink szerint gasztronómiai meglepetések érik! Receptgyűjteményünkben - többek között - szó esik arról, hogy a baszkok az egyedüli szakácsok a világon, akik a kiszáradt pergamentekercsből... bővebben...