Áfonyás muffin

1. Két muffinsütő tálcát vékonyan kivajazunk. A lisztet, a sütőport és a sót tálba szitáljuk és összevegyítjük a cukorral.

2. A vajat, a tojást és a tejet egy másik tálban elkeverjük, és a száraz hozzávalókhoz adjuk.

3. Az összes hozzávalót óvatosan, de alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk az áfonyát is.

4. A tésztát az előkészített formákba öntjük, majd parmezánnal megszórjuk (ha édes süteményt szeretnénk, akkor használjunk a parmezán helyett barna cukrot) és az időközben 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

5. A kész muffinokat a formában hagyjuk kissé kihűlni, majd rácsra tesszük, hogy a tálalás előtt egészen kihűljenek.