Lencsedál

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Lencsedál
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
6 db szárított, morzsolt piros chilipaprika
30 dkg tisztított lencse
½ teáskanál mustármag
2 evőkanál mogyoróolaj
10 dl forró víz
1 dkg tamarind
¼ teáskanál őrölt görögszéna
2 szál finomra reszelt sárgarépa
½ teáskanál őrölt kurkuma
2 kisebb finomra vágott, friss chilipaprika
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A korábban 3 órára vízbe áztatott, majd lecsöpögtetett lencsét, a kurkumát és 2 kisebb chilipaprikát robotgéppel összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk, és egy tálba öntjük.

2. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát is, és 2,5 cm átmérőjű gombócokat formálunk a keverékből.

3. A gombócokat kissé kiolajozott párolóedénybe tesszük, 10 percig pároljuk, majd félretesszük.

4. A szárított chilipaprikát és a görögszénát mozsárban összetörjük, és a tamarindos vízhez (a tamarindot előzőleg a forró vízben áztatjuk) keverjük.

5. Egy kisebb serpenyőben az olajat felmelegítjük, a köményt, a mustármagot és a curryleveleket 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk, majd a tamarindos keverékhez öntve felforraljuk, és 20 percig gyöngyöztetjük.

6. Hozzáadjuk a lencsegombócokat, és még 10 percig együtt főzzük. Forrón tálaljuk.

Lencsedál
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 108 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Lencsedál
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
könyvek