Étcsokoládés ganache-krém
Elkészítési idő:
15 perc
Munkaidő: 15 perc
könnyen elkészíthető
átlagos ár



Elkészítés:
1. Reszeljük vagy daráljuk finomra a csokoládét, és tegyük egy tálba.
2. Forraljuk fel a friss tejszínt közepes hőfokon. Amint forrásnak indul, azonnal húzzuk le a tűzhelyről és öntsük a csokoládéra.
3. Addig keverjük fakanállal, amíg a csokoládé teljesen felolvad a tejszínben, és egynemű, fényes krémmé válik.
4. Tegyük át a krémet egy kisebb tálba, fedjük be folpackkal úgy, hogy érintkezzen a krém felületével (így megakadályozzuk a "bőrösödést".)
5. Tartsuk hűtőszekrényben felhasználásig.