Étcsokoládés ganache-krém

Desszertek | Csokoládékrém receptek

Elkészítési idő: 15 perc

Munkaidő: 15 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: hűtőszekrény, keverőtál, lábas, reszelő, tűzhely

Eljárások: forralás, hűtés, kikeverés, reszelés, gyalulás

Adag: 1 adag

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 dl tejszín

30 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

1. Reszeljük vagy daráljuk finomra a csokoládét, és tegyük egy tálba.

2. Forraljuk fel a friss tejszínt közepes hőfokon. Amint forrásnak indul, azonnal húzzuk le a tűzhelyről és öntsük a csokoládéra.

3. Addig keverjük fakanállal, amíg a csokoládé teljesen felolvad a tejszínben, és egynemű, fényes krémmé válik.

4. Tegyük át a krémet egy kisebb tálba, fedjük be folpackkal úgy, hogy érintkezzen a krém felületével (így megakadályozzuk a "bőrösödést".)

5. Tartsuk hűtőszekrényben felhasználásig.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 378 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Pietersen, Claire
Csokoládés finomságok
(Kossuth Kiadó, 2017)

Édes, keserű, csípős vagy lágyan olvadó: a csokoládé valóban az istenek eledele. Ez a kötet több mint 60 fenséges csokoládés receptet tartalmaz, hagyományosakat és különlegeseket, a kekszektől a tortákig, a trüffelektől a... bővebben...