Olasz citromos-mazsolás torta

mediterrán

olasz

Elkészítési idő: 65 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: keverőtál, konyhai mérleg, konyhai robotgép, reszelő, sütő, szita, szűrő, tortakarima

Eljárások: áztatás, kevert tészta kikeverése, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés, szitálás, szűrés

Adag: 1 tortaforma (24 centiméteres)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

2 evőkanál frissen reszelt citromhéj

6 dkg mazsola

1 csipet só

2 teáskanál sütőpor

¾ dl tej

2 és fél dl meleg víz

1 és ¼ dl extraszűz olívaolaj

12 dkg kristálycukor

2 db tojás

23 dkg liszt

Elkészítés:

1. A mazsolát 20 percre meleg vízbe áztatjuk. Lecsöpögtetjük, papírtörlőn megszárítjuk.

2. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát.

3. Tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban robotgéppel (közepes fokozaton) fehéredésig keverjük a tojásokat.

4. Belekeverjük az olajat és a reszelt citromhéjat is. A krémbe alacsony fokozaton, felváltva belekeverjük a száraz hozzávalókat és a tejet. Végül hozzáadjuk az áztatott mazsolát.

5. Az így kapott tésztát a kivajazott formába simítjuk és 35-45 percig, illetve tűpróbáig sütjük.

6. A süteményt 10 percig a formában hagyjuk, majd a kapcsos peremet eltávolítva rácsra csúsztatjuk és teljesen kihűtjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 385 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla, Dettore, Mariapaola, Gioffré, Rosalba, Vignozzi, Sarah
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...