Dara-tortácskák

1. Egy edényben forraljuk fel 7,5 dl vízzel a cukrot. Körülbelül. 3 perc elteltével öntsük bele a citromlevet, és főzzük újabb 3 percig.

2. Olvasszuk fel a vajat egy másik edényben, és keverjük bele habverővel a darát, majd állandó keverés mellett pirítsuk a masszát aranybarnára.

3. Keverjük a cukros vizet a daramasszához. Keverjük bele a citromhéjat, majd vegyük le az edényt a tűzhelyről.

4. Öblítsünk ki 4 pudingformát hideg vízzel, töltsük beléjük a daramasszát, és tegyük 60 percre a hűtőbe.

5. Borítsuk ki a lehűtött tortácskákat a formákból és díszítsük a mandulaszemekkel.