Töltött articsóka

1. Az atricsókát tisztítsuk meg külső leveleitől és szárától, mossuk meg, majd csöpögtessük le róla a vizet.

2. Készítsük el a tölteléket: keverjük össze a kenyérbelet, a szétnyomott kapribogyót és a zúzott fokhagymát.

3. A lecsöpögtetett articsóka belsejét töltsük meg a töltelékkel.

4. Egy lábos alját kenjük ki az olajjal és tegyük bele a töltött articsókát.

5. Enyhén sózzuk meg a tetejét, öntsük rá a bort, majd lefedve, nagyon lassú tűzön főzzük, körülbelül 60 percig. Melegen tálaljuk.