Spirál habcsók kávékrémmel

Elkészítési idő: 45 perc Munkaidő: 15 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Spirál habcsók kávékrémmel
Eszközök: hűtőszekrény, kenőkés
Eljárások: hűtés, töltés
Adag: 1 darab (24 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
2 db spirál habcsóklap
10 dkg tisztított mandula
5 dkg porcukor

Elkészítés:

1. Az egyik spirál habcsóklapot tálra tesszük.

2. Megkenjük a krém háromnegyedével és beborítjuk a másik lappal.

3. A maradék krémet az oldalára kenjük.

4. Megszórjuk a porcukorral s a szálasra vágott mandulát az oldalába nyomkodjuk.

5. Tálalás előtt 30 percre a hűtőszekrénybe helyezzük hűlni.

Kávés vajkrém

Kávés vajkrém
25 dkg lágy vaj
0.6 dl erős kávé

1. Egy tálba szórjuk a cukrot. Hozzáadjuk a nagyon erősre főzött kávét, közepes tűzön addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen felolvad. Keverés nélkül sziruppá sűrítjük.

2. A tojássárgákat egy tálban kézi mixerrel alaposan felverjük. Hozzáadjuk a szirupot, és vízfürdő felett, fakanállal állandóan kevergetve összefőzzük. Hideg vizes tálban lehűtjük.

3. A vajat krémessé verjük, és a tojásos sziruphoz adjuk. Összekeverjük.

Spirál habcsók

Spirál habcsók
1 csipet
1 evőkanál búzakeményítő

1. A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Sütőpapírból három, 24 cm átmérőjű kört vágunk ki.

2. Robotgéppel, közepes fokozaton habbá verjük a tojásfehérjét a sóval. Hozzáadjuk a cukrot és a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük.

3. Hablapáttal belevegyítjük a darált mandulát és az étkezési búzakeményítőt.

4. A habot 1,2 cm-es betéttel ellátott nyomózsákba töltjük. A papírkörökbe spirális alakban habot nyomunk. A kör közepén kezdjük és kifelé haladunk, a szélén 1 cm-es részt üresen hagyunk.

5. Mintegy 80-90 perc alatt ropogósra sütjük. 10 percig hűlni hagyjuk , aztán rácsra borítjuk. Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt és teljesen kihűtjük.

Spirál habcsók kávékrémmel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 192 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
Spirál habcsók kávékrémmel
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Sütemények enciklopédiája , , ,
Sütemények enciklopédiája
(Kossuth Kiadó, 2003)

A Sütemények enciklopédiája a hazánkban megjelent legnagyobb süteményeskönyv. Az egyszerű piskótától a duplacsokoládés tortákig, a gyerekek által is elkészíthető fagylalttortáktól a gyakorlatot igénylő charlotte-ig 1001... bővebben...
vegetáriánus ételek