Borsóhab

1. Forraljunk fel 2 liter sós vizet, és főzzük benne 10 percig a borsót és a hagymát. Szűrjük le és tegyük félre, hogy kihűljön.

2. Rakjuk a mixerbe a sajtot, a borsót, a hagymát és az olajat, és keverjük simára. Sózzuk és borsozzuk.

3. Béleljünk ki egy 4 literes süteményformát folpackkal, és öntsük bele a keveréket. Egy kanállal jól nyomkodjuk bele, hogy ne maradjanak benne levegőbuborékok. Néhányszor ütögessük meg az edény alját is, hogy ne legyen levegős sehol.

4. Hűtsük legalább 120 percig a hűtőben

5. Tálaláskor fordítsuk ki a formából, és koktélparadicsommal és petrezselyemzölddel kínáljuk.