Darált húsos omlett

mediterrán

olasz

Reggelik | Húsos omlett receptek

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 20 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, húsdaráló, kés, keverőtál, reszelő, serpenyő, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, főzés, hámozás, kikeverés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

5 db tojás

15 dkg darált marhahús

vagy

15 dkg darált sertéshús

7 dkg parmezán sajt

2 dkg vaj

2 evőkanál olaj

1 db szárzeller

1 fej hagyma

10 dkg füstölt szalonna

vagy

10 dkg füstölt pancetta

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A szárzellert egészben főzzük forró vízben 15 percig, majd aprítsuk fel.

2. Közepes lángon forrósítsuk fel a vajat néhány csepp olajjal egy serpenyőben. Tegyük bele a finomra aprított hagymát és szárzellert.

3. Pár perc múlva adjuk hozzá a kis kockákra vágott füstölt pancettát vagy szalonnát, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, aztán tegyük bele a darált húst is. Legalább 20 percig süssük.

4. A felvert tojásokat egy tálban keverjük össze a reszelt sajttal és a darált hússal.

5. Öntsük ezt a keveréket egy nagyon forró, olajozott serpenyőbe. Ha az omlett alja megsült, akkor fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is. Előmelegített tányérokon tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 643 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...