Teljes kiőrlésű, gorgonzolás spagetti

1. Főzzük a tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben roppanósra (al dente).

2. Míg a tészta fő, olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben alacsony tűz fölött.

3. Adjuk hozzá a gorgonzolát és a tejet. Sóval ízesítsük.

4. Fakanállal kevergetve várjuk, hogy megolvadjon a sajt. Adjuk hozzá a körtét és keverjük el.

5. Szűrjük le a tésztát és tegyük egy előmelegített tálba.

6. Adjuk hozzá a szószt, keverjük össze és melegen tálaljuk.