Almaegytál

1. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, megmelegítjük rajta a lisztet, anélkül, hogy elszíneződjön.

2. Levesszük a tűzhelyről, simára keverjük a tejjel. Hozzáadjuk a sót, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

3. Miután langyosra hűlt, hozzáadjuk a 3 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral habosra vert tojássárgákat. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert fehérjét.

4. Gondosan kivajazunk egy tűzálló tálat, majd beleöntjük a masszát.

5. Meghámozzuk, kimagozzuk és cikkekre vágjuk az almákat, majd beleforgatjuk a maradék cukorba és elosztjuk a gyümölcsöket a masszán. Fontos, hogy a tál ne legyen teljesen feltöltve, különben sütés közben kifolyik a tartalma!

6. Közepes hőmérsékleten 30-40 percig sütjük, majd a sütőből kivéve frissiben, melegen tálaljuk.