Ropogós gyümölcskenyér

1. Kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk egy 18 cm átmérőjű sütőformát.

2. A vajat és a cukrot tálban habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a tojást, minden alkalommal jól bedolgozzuk.

3. Belekeverjük a liszteket, a sütőport. az aszalt gyümölcsöket, a fenyőmagot, a reszelt citromhéjat és a citrom levét is hozzákeverjük.

4. A kész tésztát az előkészített formába öntjük, a tetejét elsimítjuk.

5. A tésztát 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a közepébe szúrt fémtű száraz nem marad.

6. A kész süteményt a tálalás előtt a formában hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk cukorral.