Tojásos galuska

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Tojásos galuska
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
8 db tojás
2 és fél dl tej
6 dkg olvasztott vaj
50 dkg liszt
ízlés szerint
A díszítéshez:
ízlés szerint apróra vágott metélőhagyma
vagy
ízlés szerint összetépkedett fejes saláta
A sütéshez:
1 evőkanál vaj
vagy
1 evőkanál olaj

Elkészítés:

1. A lisztet 4 tojással, az olvasztott vajjal, kb. fél teáskanál sóval és a tészta lágyabb állagához szükséges tejjel kikeverjük (ízlés szerint reszelhetünk hozzá még egy kevés szerecsendiót is. 20 percig pihentetjük a tésztát.

2. Enyhén sós, forrásban lévő vízbe adagonként kiszaggatjuk a galuskákat. 1-2 perces főzést követően, amint a galuskák feljönnek a víz tetejére, leszűrjük őket egy tálba.

3. Egy serpenyőben vajat vagy olajat melegítünk, beletesszük a galuskákat, hozzáöntjük a villával felvert és 4 csipet sóval ízesített maradék tojásokat, majd 2-3 perc alatt készre sütjük úgy, hogy a tojások lágyan vonják be a galuskákat.

4. Fejessaláta-levelekkel díszítve vagy metélőhagymával meghintve forrón kínáljuk.

Bécsben gyakran frissen kisütött ropogós hagymakarikákat is adnak hozzá.
Tojásos galuska
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 376 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Bécs - Ízek városa
Bécs - Ízek városa
(Holnap Kiadó, 2016)

Bécs hangulatát birodalmi múltja és világhírű épületei teremtik meg. Ki ne ismerné – legalább útikönyvekből – a Ringet az Operával, a Parlamentet, a Burgtheatert vagy a Városházát? Sokszínűség jellemzi a város kulináris... bővebben...
Tojásos galuska
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Bécs - Ízek városa
Bécs - Ízek városa
(Holnap Kiadó, 2016)

Bécs hangulatát birodalmi múltja és világhírű épületei teremtik meg. Ki ne ismerné – legalább útikönyvekből – a Ringet az Operával, a Parlamentet, a Burgtheatert vagy a Városházát? Sokszínűség jellemzi a város kulináris... bővebben...
cikkek