Kacsaleves wokban

Elkészítési idő: 35 perc Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Kacsaleves wokban
Eszközök: borsdaráló, kés, lábas, tűzhely, wok
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
10 dkg brokkoli
2 db filézett kacsamell
2 db paradicsom
6 kávéskanál olaj
1 ág koriander
10 dkg zellergumó
2 szál sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint frissen őrölt bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Készítsük elő a húst: vágjuk csíkokra a kacsafilét.

2. Tisztítsuk meg a fokhagymát és a mogyoróhagymát, vágjuk apróra. Mossuk meg a sárgarépát, vágjuk vékony, hosszúkás darabokra.

3. Forrázzuk le a paradicsomot, hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk kis kockákra. Mossuk meg a brokkolit, válasszuk szét kisebb rózsákra.

4. Mossuk meg a zellert, hámozzuk meg, és vágjuk fel vékony szeletekre. Mossuk meg a koriandert, és tépdessük le a leveleit.

5. Tegyünk egy wokba 1 kávéskanál olajat, és itatóspapírral vagy ecsettel kenjük be a wok belsejét. Öntsük a maradék olajat is a wokba, pirítsuk meg benne a kacsadarabokat a zúzott fokhagymával és mogyoróhagymával; amikor kis színt kapnak, öntsük fel 7,5 dl vízzel.

6. Sózzuk, borsozzuk, és tegyük bele az összes zöldséget, közepes lángon főzzük 15 percig.

7. Amikor elkészült a leves, szórjuk a wokba a korianderleveleket, és tálaljuk azonnal az előmelegített tányérokra.

Kacsaleves wokban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 4 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Főzőcske az ebédlőasztalon
Főzőcske az ebédlőasztalon
(Magyar Könyvklub, 2001)

Vajon nem az minden háziasszony álma, hogy foglalkozhasson a vendégeivel, de közben ne essen csorba a kínált étel minőségén sem? A közös főzőcskézés vendégszeretetet, szívélyes hangulatot teremt, egyúttal pedig az őszinte... bővebben...
Kacsaleves wokban
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Főzőcske az ebédlőasztalon
Főzőcske az ebédlőasztalon
(Magyar Könyvklub, 2001)

Vajon nem az minden háziasszony álma, hogy foglalkozhasson a vendégeivel, de közben ne essen csorba a kínált étel minőségén sem? A közös főzőcskézés vendégszeretetet, szívélyes hangulatot teremt, egyúttal pedig az őszinte... bővebben...
lexikon