Boros-mázas báránycomb

Elkészítési idő: több mint 2 óra

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: grillező, lábas, reszelő, tepsi, tűzhely

Eljárások: főzés, grillezés, reszelés, gyalulás, sütés

Adag: 12 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

375 dkg báránycomb

5 ⅔ dl víz

3 ¾ dl portói bor

A mázhoz:

1 ¾ dl méz

5 ⅔ dl portói bor

2 evőkanál balzsamecet

½ kávéskanál őrölt szerecsendió

2 kávéskanál finomra reszelt narancshéj

4 evőkanál dijoni mustár

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a fedett, gázzal működő grillsütőt közepes fokozatra.

2. A máz elkészítéséhez tegyük a mustárt, a narancshéjat, a szerecsendiót, a bort, a mézet és az ecetet egy lábasba, és kis lángon addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd.

3. Tegyük a báránycombot egy tepsibe helyezett rácsra, és kenjük meg a mázzal.

4. Töltsük a bort és a vizet a tepsibe, fedjük le a grillt, és a húst süssük 120 percig vagy amíg tetszés szerint átsül, miközben 15 percenként kenjük meg a mázzal.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 761 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Csodálatos húsok
(Magyar Könyvklub, 2005)

Jót enni családunk és barátaink körében - ez az egyik legnagyobb öröm az életünkben. Rohanó világunkban pusztán kedvtelésből, mint szükségből főzni elérhetetlen álomnak tűnhet. A Csodálatos húsok marha-, borjú-, sertés-... bővebben...