Panforte

Elkészítési idő: 50 perc Munkaidő: 25 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Panforte
Adag: 1 tepsi (10-12 szelet)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 és ¼ dl méz
10 dkg apróra vágott dióbél
25 dkg pirított, apróra vágott mandula
2 evőkanál apróra vágott kandírozott citromhéj
10 dkg apróra vágott kandírozott narancshéj
2 evőkanál porcukor
1 és ¼ dl víz
20 dkg barna cukor
¼ teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szerecsendió
1 teáskanál őrölt koriander
15 dkg finomliszt

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (a gázsütőt 4-es fokozaton). Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

2. Keverjük össze a cukrozott gyümölcshéjakat a dióval, a liszttel és a fűszerekkel egy nagyobb tálban.

3. Egy serpenyőben melegítsük fel a barna cukrot, a mézet és a vizet. Kevergessük folyamatosan, míg a cukor felolvad benne. Hideg vizes ecsettel mossuk le a serpenyő oldalát, hogy ne kristályosodjon ki rajta a cukor. Pároljuk kevergetés nélkül, míg a szirup elkezd felhólyagosodni, és körülbelül 114 fokos. Ezt a cukorhőmérővel ellenőrizhetjük. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a diós keveréket.

4. Kanalazzuk a tésztát az előkészített sütőlapra. Formázzunk belőle körülbelül 1 cm vastag, kerek tortát.

5. Süssük körülbelül 35 percig, míg aranybarnára pirul. Hagyjuk a süteményt a sütőlapon kihűlni.

6. Távolítsuk el a széléről kilógó sütőpapírdarabokat. Hintsük meg porcukorral.

Panforte
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 167 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha
Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2017)

Könyvünkben több mint 70 receptet gyűjtöttünk össze Olaszország minden tájáról. Receptjeink között megtalálhatjuk a legnépszerűbb tésztákat és pizzákat, ízletes rizottókat, húsételeket, zöldséges fogásokat és... bővebben...
Panforte
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha
Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2017)

Könyvünkben több mint 70 receptet gyűjtöttünk össze Olaszország minden tájáról. Receptjeink között megtalálhatjuk a legnépszerűbb tésztákat és pizzákat, ízletes rizottókat, húsételeket, zöldséges fogásokat és... bővebben...
recepttár