Tavaszi csirkesaláta

1. A saláta készítéséhez forrósítsuk fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Sóval, borssal ízesítsük a csirkét, és süssük a serpenyőben 5-10 percig. Majd tegyük félre hűlni.

2. Készítsük elő a répát és a uborkát. Vágjuk őket papírvékony szeletekre egy burgonyahámozóval.

3. Az öntethez keverjük ki a char siu-szószt, a szezámolajat, a mentát és a borecetet egy kis edényben.

4. Keverjük össze a csirkét, a répát, az uborkát és az átlósan szeletelt újhagymát egy nagy salátástálban.

5. Locsoljuk rá az öntetet, és keverjük össze. Díszítsük a hóborsócsírával és a korianderlevelekkel.