Rántott borjúszelet sajttal, sonkával

olasz

Elkészítési idő: 50 perc

Munkaidő: 30 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: húsklopfoló, keverőtál, reszelő, serpenyő, sütő, tűzálló edény, tűzhely

Eljárások: burkolás, klopfolás, panírozás zsemlemorzsával, reszelés, gyalulás, sütés, sütés bő zsiradékban

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

3 evőkanál frissen reszelt parmezán sajt

12 és fél dkg frissen reszelt mozzarella sajt

8 szelet füstölt sonka

8 db vékony szelet borjúhús

1 és ¼ dl tejszín

18 és fél dkg zsemlemorzsa

1 db kissé felvert tojás

6 dkg vaj

½ kávéskanál őrölt bors

½ kávéskanál só

½ bögre liszt

ízlés szerint fűszerkeverék

Elkészítés:

1. Tegyük a hússzeleteket műanyag fólia közé, és húsklopfolóval verjük ki egészen vékonyra.

2. Forgassuk a sóval, borssal és ízlés szerinti fűszerkeverékkel ízesített lisztbe, mártsuk a tojásba, majd forgassuk a zsemlemorzsába.

3. Forrósítsuk fel a vajat egy serpenyőben, amíg habzani kezd. Tegyük bele a hússzeleteket, és mindkét oldalukat süssük 2 percig vagy amíg aranysárgára pirulnak.

4. Csomagoljuk minden hússzeletet egy-egy szelet sonkába, tegyük tepsibe, és szórjuk meg a mozzarella és parmezán sajttal.

5. Locsoljuk rá a tejszínt, és előmelegített sütőben (grillben) süssük 3-4 percig vagy amíg a sajt aranysárgára pirul. Friss zöldsalátával tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 451 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Csodálatos húsok
(Magyar Könyvklub, 2005)

Jót enni családunk és barátaink körében - ez az egyik legnagyobb öröm az életünkben. Rohanó világunkban pusztán kedvtelésből, mint szükségből főzni elérhetetlen álomnak tűnhet. A Csodálatos húsok marha-, borjú-, sertés-... bővebben...