Karamellmártás
Elkészítési idő:
20 perc 
Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Adag: 8 főre
Elkészítés:
1. A cukrot egy serpenyőben sárgára pirítjuk, felöntjük a vízzel, és sűrű karamellé főzzük.
2. Hozzáadjuk a vaníliával felforralt tejet.
3. A tojássárgákat egy mélyebb tálba tesszük, habverővel hozzákeverjük a karamelles tejet.
4. Az egészet egy lábasba öntjük, és lassú tűzön sűrűre főzzük. Időnként megkevergetve hagyjuk kihűlni.
Ez a mártás pl. az apácafánk hagyományos kísérője.
