Brownie aszalt gyümölcsökkel

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Béleljünk ki sütőpapírral egy 20 x 30 cm-es tepsit.

2. Olvasszuk fel a darabokra tört csokoládét és a vajat éppen forrásnak induló vízgőz fölött.

3. Melegítsük össze a mézet a baracklekvárral, amíg folyékonnyá válik.

4. A mandulát, a diót és az aszalt barackot vagdaljuk össze, majd adjuk hozzá a kókuszreszeléket, a mazsolát, a lisztet és a reszelt gyömbért.

5. Dolgozzuk össze az olvasztott csokoládéval és a folyékony mézes, lekváros keverékkel.

6. Öntsük a masszát az előkészített tepsibe, és gondosan simítsuk el a tetejét egy széles pengéjű késsel. Süssük 40-45 percig.

7. Amikor megsült, tegyük a tepsit grillrácsra és hagyjuk benne a süteményt hűlni legalább 60 percig, mielőtt felvágnánk.