Amerikai ünnepi gyümölcskenyér

Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 30 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Amerikai ünnepi gyümölcskenyér
Adag: 1 kuglófforma (25 centiméteres)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
30 dkg szárított, kimagozott datolya
35 dkg kimagozott aszalt szilva
6 db tojás
2 kávéskanál sütőpor
22 dkg finomliszt
15 dkg tisztított földimogyoró
20 dkg tisztított dióbél
20 dkg tisztított mandula
20 dkg tisztított mogyoró
10 dkg tisztított pekándió
1 és ¼ dl sherry
igény szerint olaj

Elkészítés:

1. Nagy tálban összekeverjük a gyümölcsöket, leöntjük (a lehetőleg krémes állagú) sherryvel, 15 percig állni hagyjuk, közben kevergetjük, amíg csaknem az összes sherryt beszívja.

2. Közben alaposan kikenünk olajjal egy 25 cm átmérőjű sima falú kuglófformát, és kibéleljük fóliával. Amennyire lehet, kisimítjuk a fóliát, hogy a süteményen ne hagyjanak nyomot a gyűrődések. A fóliát is megkenjük.

3. A lisztet elkeverjük a sütőporral. Előmelegítjük a sütőt (2-es fokozat, 150 fok).

4. A dióféléket a gyümölcsökhöz keverjük, majd a keverékből kiveszünk 22 dekát, és a többihez hozzávegyítjük a lisztet meg a cukrot. Ha a gyümölcsöket jól bevonta a cukor és a liszt, belekeverjük a tojásokat is.

5. A masszát a formába kanalazzuk, és egyenletesen elsimítjuk. Meghintjük a félretett gyümölcsös-magos keverékkel, majd lazán befedjük fóliával, azután 120 percig sütjük.

6. Levesszük a fóliát, és a tésztát további 30 percig, tűpróbáig sütjük.

7. Fémrácson, a formában 30 percig hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából, és óvatosan lehúzzuk róla a fóliát. Rácsra tesszük, és megvárjuk, míg teljesen kihűl.

8. A gyümölcskenyeret becsomagolva legalább másnapig hűtőszekrénybe tesszük, hogy könnyű legyen szeletelni. Szorosan becsomagolva, jól záródó dobozban, hűvös helyen több mint egy hónapig is eláll.

Amerikai ünnepi gyümölcskenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 1986 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Torták, sütemények, csemegék
Torták, sütemények, csemegék
(Vince Kiadó, 2002)

Azok az édességek, melyeknek receptjét e könyvből megismerhetjük, ínycsiklandóan finomak, gyönyörű szépek, legtöbbjük gyorsan és viszonylag egyszerűen elkészíthető - bár küllemükből ítélve ezt nem is gondolnánk. A... bővebben...
Amerikai ünnepi gyümölcskenyér
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Torták, sütemények, csemegék
Torták, sütemények, csemegék
(Vince Kiadó, 2002)

Azok az édességek, melyeknek receptjét e könyvből megismerhetjük, ínycsiklandóan finomak, gyönyörű szépek, legtöbbjük gyorsan és viszonylag egyszerűen elkészíthető - bár küllemükből ítélve ezt nem is gondolnánk. A... bővebben...
tippek, fortélyok