Rozsdás mártás
Mártások | Halmártás receptek , Burgonyás mártás receptek
Elkészítési idő:
35 perc 
Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Munkaidő: 20 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Elkészítés:
1. Ha burgonyát használunk hozzá, akkor héjával együtt megfőzzük, lehéjazzuk, pépesítjük, ha halat, akkor villával jól összetörjük.
2. Mozsárban alaposan összedolgozzuk a tojássárgájával, a sáfránnyal és az összezúzott fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk.
3. Vékony sugárban hozzáadjuk az olívaolajat.
4. A citromlével "fellazítjuk".
Ez a recept számos változatban létezik, a mediterrán vidékeken például burgonya helyett főtt, tengeri halhúst használnak hozzá.
