Fokhagymás-bazsalikomos zöldségleves

francia

Levesek | Vegyes zöldségleves receptek

Elkészítési idő: 60 perc

Munkaidő: 25 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, fazék, fokhagymaprés, kés, serpenyő, tűzhely, vágódeszka, zöldséghámozó

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, zúzás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

1 csokor friss bazsalikom

10 dkg ceruzabab

1 kisebb burgonya

1 nagyobb sárgarépa

1 nagyobb paradicsom

2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olívaolaj

3 diónyi vaj

1 db tyúkhúsleveskocka

2 fej vöröshagyma

ízlés szerint frissen őrölt bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A hagymát megtisztítjuk, a burgonyát, a paradicsomot és a sárgarépát meghámozzuk. Minden zöldséget kockákra vágunk, a zöldbabot is.

2. A vaj felét egy lábosban felolvasztjuk, és 5 percig pároljuk benne a zöldségeket.

3. Másfél liter vizet felforralunk, és feloldjuk benne a leveskockát. Hozzáadjuk a zöldségeket, sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük. További 20 percig főzzük.

4. A bazsalikomot felaprítjuk, és hozzáadjuk az olívaolajat. A levest a tűzről levesszük, és hozzákeverjük az olívás bazsalikomot. Azonnal tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1217 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Duroy, Chantal
Finom levesek
(Alexandra Kiadó, 2004)

Lepje meg barátait és családtagjait egy különleges étellel az A la carte sorozatból! Nem fognak csalódni, ráadásul az elkészítés sem okoz nehézséget. Ne a feje főjön a konyhában! Meglátja, ezekkel a fogásokkal könnyen... bővebben...