Grillezett húsok

| Grillezett vegyes húsok receptek
Elkészítési idő: több mint 2 óra Munkaidő: 40 perc kis gyakorlattal elkészíthető átlagos ár
Grillezett húsok
Adag: 8 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 db csirke
30 dkg bárányborda
7 gerezd fokhagyma
14 dkg szalonna
15 dkg pulykamell
néhány ág rozmaring

Elkészítés:

1. Vágjuk a pulykamellet, a kolbászt, a szalonnát, a paprikát és a hagymát kb. 3 cm-es darabokra.

2. Egy tálban forgassuk össze a húsokat és a zöldségeket 3 dl olívaolajjal és a felaprított rozmaringgal, fokhagymával. Hagyjuk pácolódni 8 órán keresztül.

3. A pácolást követően húzzuk a húsokat és a zöldségeket váltakozva fából vagy fémből készült nyársakra.

4. A megtisztított csirke hátát kétoldalt, a gerinc mellett vágjuk végig, és a csirkét nyissuk szét (pillangóvágás): így a csirke úgy fekszik előttünk egy darabban, hogy a bőrös részei felfelé néznek.

5. Tegyük a csirkét a maradék olívaolajból és a citromléből készített, fokhagymával és rozmaringgal fűszerezett páclébe szintén 8 órára.

6. Ugyancsak 8 órán át pácoljuk a báránybordát (lehetőleg modenai) balzsamecetes, fokhagymás, rozmaringos pácban.

7. A sertésoldalast csak fokhagymával és rozmaringgal dörzsöljük be.

8. Ha a húsok megfelelő ideig érlelődtek, forrósítsuk fel a grillt, és kb. 30 perc alatt süssük meg őket. Ne feledkezzünk meg arról, hogy csak a már megsült húsokat sózzuk!

Grillezett húsok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 347 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
Grillezett húsok
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
van itthon