Csípős bolognai spagetti

olasz

Elkészítési idő: 55 perc

Munkaidő: 15 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, húsdaráló, kés, reszelő, serpenyő, szűrő, tésztafőző fazék, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, főzés, hámozás, kikeverés, pirítás, reszelés, gyalulás, szűrés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

½ db kimagozott, finomra aprított piros chilipaprika

40 dkg konzerv paradicsom

12 és fél dkg füstölt szalonna

30 dkg spagetti

45 dkg darált marhahús

vagy

45 dkg darált bárányhús

1 evőkanál olívaolaj

2 evőkanál finomra aprított petrezselyemzöld

1 fej finomra vágva hagyma

3 db finomra aprított sült paprika

1 és ¼ dl vörösbor

2 és fél dkg frissen reszelt gruyere sajt

vagy

2 és fél dkg frissen reszelt cheddar sajt

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. Közepes tűzön felmelegítjük az olajat egy serpenyőben. A hagymát és a chilit 10 perc alatt puhára (és a hagymát aranyszínűre) pirítjuk.

2. Hozzáadjuk a darált húst és a kockára vágott füstölt szalonnát, majd 5-6 perc alatt barnára pirítjuk.

3. Belekeverjük a paradicsomot, a sült paprikát és a vörösbort. Sóval, borssal fűszerezzük, majd felforraljuk. Mintegy 15-20 percig gyöngyözve főzzük.

4. Közben a dobozon olvasható használati utasítás szerint megfőzzük a spagettit. Leszűrjük, lecsöpögtetjük.

5. Tálalás előtt a spagettibe keverjük a szószt, sajtot és petrezselymet szórunk rá.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 1345 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Sütés-főzés nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2009)

Több mint 650 könnyen megtanulható konyhai művelet, 400 remek, bevált recept... A Sütés-főzés nagykönyve kezdő és gyakorlott háziasszonyoknak egyaránt nélkülözhetetlen segítség. A tökéletes sütés-főzés nem tökéletes... bővebben...