Sárga lencse rizzsel és paradicsomszósszal

mediterrán

Vegetáriánus ételek | Lencsés egytál receptek

Elkészítési idő: 90 perc

Munkaidő: 25 perc

kis gyakorlattal elkészíthető

átlagos ár

Sárga lencse rizzsel és paradicsomszósszal

Eszközök: borsdaráló, kés, lábas, serpenyő, tűzhely

Eljárások: beforralás, darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, lerakás/rétegezés, párolás

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

25 dkg rövid szemű rizs

35 dkg sárga lencse

A szószhoz:

100 dkg hámozott, finomra vágott paradicsom

2 evőkanál ecet

másfél dl víz

⅔ dl extraszűz olívaolaj

1 gerezd finomra vágott fokhagyma

1 nagyobb finomra vágott hagyma

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A lencsét egy magas falú serpenyőbe szórjuk. Forró vízzel felöntjük, és alacsony hőmérsékleten 30 percig főzzük.

2. A rizst, sós, forró vízben 15 perc alatt puhára főzzük.

3. A szószhoz a hagymát és a fokhagymát kevés olajban közepes tűzön 5 percig pároljuk. Belekeverjük a paradicsomot. 10-15 percig sűrítjük.

4. Hozzáadjuk a vizet, az ecetet. és 5-10 percig gyöngyöztetjük. Sózzuk, borsozzuk.

5. A tálra 1 réteg lencsét, majd 1 réteg rizst kanalazunk addig, amíg a hozzávalók elfogynak. A tetejére rizs kerüljön, amit paradicsomszósszal borítunk. Forrón tálaljuk.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 656 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Bardi, Carla
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...