Bulguros-babos vegaburger

Elkészítési idő: 70 perc Munkaidő: 20 perc könnyen elkészíthető átlagos ár
Bulguros-babos vegaburger
Adag: 10 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
5 doboz konzerv, fehér vesebab
15 dkg bulgur
10 db zsemle
vagy
10 kiskanál joghurt
12 és fél dkg finomszemcséjű zsemlemorzsa
1 és ¼ teáskanál őrölt koriander
1 teáskanál őrölt római kömény
2 és fél gerezd finomra aprított fokhagyma
2 és fél fej finomra vágott vöröshagyma
7 és fél evőkanál extraszűz olívaolaj
ízlés szerint paradicsom
ízlés szerint salátalevél
ízlés szerint chiliszósz
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A bulgurt áztassuk forró vízbe 15 percre. Szűrjük le, nyomkodjuk ki belőle a felesleges folyadékot, és hagyjuk teljesen kihűlni.

2. Forrósítsunk fel 1 evőkanál olajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Dobjuk bele a vöröshagymát, a fokhagymát, a római köményt és a koriandert, és pirítsuk 3-4 percig, amíg a hagyma megpuhul. Ezt is tegyük félre hűlni.

3. A leszűrt, leöblített babot egy villával nagyjából törjük össze egy tálban, de maradjon azért darabos. Keverjük össze a kihűlt hagymás keverékkel, a bulgurral és a zsemlemorzsával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Formáljunk a masszából 4 pogácsát. Tegyük őket a hűtőbe 30 percre, vagy addig, amíg hozzákészülünk a sütéshez.

4. Forrósítsuk fel a maradék 2 evőkanálnyi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Oldalanként 5-6 perc alatt süssük a zöldségpogácsákat aranyszínűre és ropogósra. Közben nyomjuk a pogácsákat a serpenyő oldalához, hogy a szélük is megpirulhasson.

5. Forrón tálaljuk őket a zsemlékben salátával, paradicsommal, 1-1 kanálnyi joghurttal és chiliszósszal.

Más babfélékhez hasonlóan a fehér vesebab is igen gazdag koleszterinszint-csökkentő rostokban. Magas rosttartalma meggátolja, hogy a vércukorszint hirtelen megemelkedjen étkezés után. Ezért ez a babfajta különösen jó választás cukorbetegeknek, inzulinrezisztenciában vagy hipoglikémiában szenvedőknek.
Bulguros-babos vegaburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 261 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Szendvicsek nagykönyve
Szendvicsek nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2015)

Finom, tápláló, gyorsan elkészíthető ételek minden alkalomra! Közel 150 recept gyönyörű színes ételfotókkal. • Szendvicsek, hamburgerek, tortillatekercsek, paninik • Alapreceptek: mártások, salsák, csatnik, bagelek,... bővebben...
Bulguros-babos vegaburger
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Szendvicsek nagykönyve
Szendvicsek nagykönyve
(Kossuth Kiadó, 2015)

Finom, tápláló, gyorsan elkészíthető ételek minden alkalomra! Közel 150 recept gyönyörű színes ételfotókkal. • Szendvicsek, hamburgerek, tortillatekercsek, paninik • Alapreceptek: mártások, salsák, csatnik, bagelek,... bővebben...
ételfotó