Krumplirolád spenóttal

Burgonyarolád spenóttal

| Spenótos burgonyatekercs receptek
Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
35 dkg friss spenót
50 dkg hámozott burgonya
6 dkg vaj
10 dkg kukoricadara
¼ teáskanál frissen reszelt szerecsendió
6 dkg frissen reszelt parmezán sajt
15 dkg ricotta sajt
ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
ízlés szerint

Elkészítés:

1. A burgonyát forró, sós vízben 20-25 perc alatt puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Tálba szedjük és villával összetörjük.

2. A megmosott és lecsöpögtetett spenótot forró, sós vízben 4-5 perc alatt puhára főzzük, majd ezt is leszűrjük, lecsöpögtetjük. Finomra vágjuk, és egy tálba rakjuk.

3. Hozzáadjuk a ricottát, 1 tojássárgáját, a parmezán felét és a szerecsendiót. Sózzuk, borsozzuk. Az összetört krumplihoz adjuk a másik tojássárgáját, a maradék parmezánt, a sárga kukoricadarát és egy csipetnyi sót. Alaposan összedolgozzuk.

4. A krumplis keveréket sütőpapírra borítjuk, és 5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. A spenótos keverékkel megkenjük, a széleken 2,5 cm-t szabadon hagyunk. A papír segítségével óvatosan feltekerjük, és a papír két végét és közepét zsineggel megkötjük.

5. A krumplihurkát nagy jénai tálba fektetjük, forró vizet öntünk rá, és 20 percig gyöngyöztetjük. A tűzről félrehúzzuk, a vizet leöntjük, és a roládot hagyjuk teljesen kihűlni. Kicsomagoljuk.

6. Egy kis serpenyőben a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a zsályalevelet. A roládot felszeleteljük, és a zsályás olvasztott vajjal meglocsoljuk. Azonnal tálaljuk.

Krumplirolád spenóttal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 811 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
Krumplirolád spenóttal
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Klasszikus vegetáriánus konyha
Klasszikus vegetáriánus konyha
(Kossuth Kiadó, 2009)

Szervezzen a családjának, barátainak egy kellemes és pazar vegetáriánus partit. Ebben a könyvben mindent megtalál ahhoz, hogy az összejövetel sikeres legyen. Több mint 170 ínycsiklandó étel receptje között válogathat, melyeket... bővebben...
lexikon