Lasagne marche-i módra

Vincisgrassi alla marchigiana

Adag: 4 főre
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A mártáshoz:
5 dkg szarvasgomba
10 dkg pirított darált hús
15 dkg főtt sonka
5 dkg frissen reszelt parmezán sajt
10 dl tej
5 dkg liszt
8 dkg vaj
ízlés szerint fekete bors
ízlés szerint
A tésztához:
2 teáskanál extraszűz olívaolaj
3 db tojás
30 dkg liszt
ízlés szerint

Elkészítés:

1. Dolgozzuk össze a tészta hozzávalóit. Nyújtsunk vékony lapot sodrófával vagy tésztagéppel, és vágjuk fel olyan hosszú és széles csíkokra, amekkora a sütőtálunk.

2. Ezeket a tésztalapokat bőséges, forrásban lévő sós vízben kb. 40 másodperc alatt előfőzzük. Csepegtessük le őket, és nedves konyharuhára téve hagyjuk őket szikkadni.

3. A sonkát vágjuk kockákra, és a vajban pirítsuk meg. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk együtt még kb. 10 percig. Hintsük rá a lisztet, keverjük el, és ha kissé megpirult, öntsük fel a tejjel. Főzzük 30 percig. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül gazdagítsuk a mártást a vékonyan felszeletelt szarvasgombával.

4. A kivajazott tűzálló aljába tegyünk egy réteg tésztát, arra merjünk mártást, rakjunk rá megint tésztát, és így tovább, míg az összes hozzávalót fel nem használjuk. A tetejére mártás kerüljön.

5. Hintsünk rá reszelt parmezánt, és 180 fokra előmelegített sütőben addig süssük, amíg a teteje szépen megpirul. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit hűlni.

Lasagne marche-i módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
Ezt a receptet  alkalommal készítették el
Ezt a receptet 480 alkalommal tekintették meg
Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
Lasagne marche-i módra
Értékeld elsőként!
1 2 3 4 5
Recepttáramba teszem
A funkció használatához jelentkezz be!
Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben
Neved:
E-mail címed:
Címzett e-mail címe:
Töltsd ki a mezőket!
A recept forrása
Olasz konyha Olasz konyha
(Kossuth Kiadó, 2014)

Az olasz gasztronómia legjavából válogatva 222 gyorsan és könnyedén elkészíthető receptet gyűjtöttünk össze. Itália és az olasz ízek szerelmesei saját otthonaikban ízlelhetik meg a gazdag, változatos hagyományos olasz konyha... bővebben...
google+