Póréhagyma zellerrel

görög

mediterrán

Prászoszelino

Zöldséges ételek | Póréhagymás-zelleres egytál receptek

Elkészítési idő: 40 perc

Munkaidő: 10 perc

könnyen elkészíthető

átlagos ár

Eszközök: borsdaráló, citromnyomó, kés, lábas, tűzhely

Eljárások: darabolás, szeletelés, főzés, hámozás, párolás, préselés

Adag: 4 főre

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

100 dkg zellerszár

100 dkg póréhagyma

1 db citrom leve

másfél dl olívaolaj

3 szál sárgarépa

1 evőkanál apróra vágott kapor

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

ízlés szerint só

Elkészítés:

1. A fele olajban megdinszteljük a megmosott, lecsorgatott és feldarabolt póréhagymát és a zellert.

2. Hozzáadjuk a megtisztított sárgarépát (sárgarépa helyett paradicsomot is tehetünk bele) és 1 pohár vizet, majd kb. 30 percig főzzük. Ha szükséges, egy kevés meleg vízzel pótolhatjuk az elpárolgott levet.

3. Végül rácsorgatjuk a többi olajat, a citromlevet, kaprot szórunk bele, s a tűzön még 2-3 percig kevergetjük.

Értékeld elsőként!

Recepttáramba teszem Bevásárlólistát készítek Kinyomtatom Elküldöm levélben

Ezt a receptet alkalommal készítették el

Ezt a receptet 349 alkalommal tekintették meg

Hozzászólás beküldése: Bejelentkezés vagy regisztráció

A recept forrása

Berki Manuela
Ízek városa - Athén
(Holnap Kiadó, 2010)

Sorozatunk harmadik, gazdag képanyagú szakácskönyve az ínycsiklandozó recepteken túl bepillantást enged a görög étkezési szokásokba, és arról is tudósít, hogy ma vagy 2500 évvel ezelőtt mit ettek nap mint nap a hellének, és... bővebben...