Sült vegyes tengeri tál

1. A lehetőleg apró szardíniát és a vörös márnát konyhakészre előkészítjük, megmossuk.

2. A tintahal csápjait levágjuk, szemét és a kemény rágószervét, valamint a szépiacsontot és a beleit, továbbá a tintás tasakot óvatosan eltávolítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A páncéljában lévő garnélát is lemossuk.

3. Az olajat fritőzben vagy magas falu edényben felhevítjük.

4. A halat, a tintahalat és a garnélát letörölgetjük, megforgatjuk a lisztben és megsütjük.

5. Az egyik citromot négybe vágjuk, és azzal kínáljuk. A sót és a másik citromból vágott karikákat külön tesszük az asztalra.